企业资质

荆州区严记锅盔店

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:湖北 荆州
联系卖家:严经理
手机号码:15926599732
公司官网:www.jzgkpx.com
企业地址:荆州市荆州区荆中路183-3号(荆州市五医对面)
企业概况

正宗荆州市严福记锅盔常年招收学徒,严福记锅盔经营锅盔特色小吃三十余年,**从事荆州锅盔培训,锅盔培训,荆州锅盔培训费用性价比高,锅盔口味深得荆州市民的喜爱,美名传遍**各地,曾受邀电视舌尖上的中国栏目的专访,同时也上过湖北陇上频道,新浪美食,映象荆州等多家媒体的采访。...

***锅盔培训哪家好-石家庄***锅盔培训-严记锅盔

产品编号:881754814                    更新时间:2019-09-03
价格: 来电议定
荆州区严记锅盔店

荆州区严记锅盔店

  • 主营业务:荆州锅盔,锅盔培训
  • 公司官网:www.jzgkpx.com
  • 公司地址:荆州市荆州区荆中路183-3号(荆州市五医对面)

联系人名片:

严经理 15926599732

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产品详情





烤好的锅盔比之前的体积增大近一倍,外焦里嫩、松软适宜,趁热一口咬下去,满嘴溢香。

吃***锅盔,没有什么讲究。站着吃、走着吃、躺着吃……都随意,是不折不扣的大众美食。荆州***人回到家乡的一件事就是去找一家正宗的锅盔,吃得嘴里冒油,嚼得香香脆脆,才感觉真正回到了故乡。用精粉发酵面剂,擀成薄长条,涂上炒熟的香油、五香粉作酥心。烤熟的成品锅盔,色黄扁圆,层层起酥,香脆味美。


锅盔用发酵面、干面反复盘揉,做成牌形状上锅炕,待两面凝结后,把数个锅盔叠起来放在锅内,不加水,用文火蒸烤至熟。烤好的锅盔不焦不糊,既有生面的颜色、也有熟馍的味道,吃起来酥香甘甜。油酥锅盔的制作比较讲究,是将烫面与冷面团揉合,擀皮,包酥面和椒盐制成饼坯烙烤而成。吃的时候切成小块,外酥里嫩、咸香可口。面粉和红枣是一对好搭档,可以创造出无数个美味可口的甜食。
选择延展性较好的半发面,软硬适中,张拉柔韧。肉馅肥瘦均匀,剁得细细的,再用猪油拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,抹在拉长的面皮上,这样才会有丰富的味道层次。做好的面饼,先将表面煎得金黄,再将锅魁放入炉中烤熟。吃起来外皮酥脆、入口化渣,内馅儿肉汁饱满,还搭配着芝麻和花椒的香气,堪称真正的食过不忘!

荆州区严记锅盔店电话:1592-6599732传真:1592-6599732联系人:严经理 15926599732

地址:荆州市荆州区荆中路183-3号(荆州市五医对面)主营产品:荆州锅盔,锅盔培训

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