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石磨磨浆机告诉你蒸肠粉的五大注意事项

肠粉做出来好不好吃，好不好看，除了粉质之外，在蒸肠粉的细节上一样至关重要，不注重细节粗制乱造的蒸出来，别说好不好看了，首先肯定不会好吃，云理牌电动石磨肠粉厂家告诉你在制作肠粉的时候都有哪些注意事项呢

一、石磨磨浆机米浆要少要匀在蒸肠粉时，倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，然后摇晃均匀，石磨磨浆机厂家，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，石磨磨浆机图片，口感才会更嫩滑。

二、石磨磨浆机原材料要保证质量

制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式，一种是自己磨制米浆；另一种是购买专用拉肠粉，若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好，若是采用专用拉肠粉，起码我们要中上等粉。

三、水与粉的调配比例要科学 在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度

四、石磨磨浆机火要大 蒸肠粉不需要多的时间，应当把蒸笼下面的火调大，让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟，让肠粉在短时间里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩，越滑，越平整，口感越好。火太小，蒸汽不足，蒸盘里的米浆会四处流窜，会变得疙疙瘩瘩，厚薄不均匀，而且边角的地方还可能会因为蒸汽不足而偏干！刮都刮不下来，这样的肠粉还何谈口感？（这里有个注意事项就是选用自动加水的肠粉机，如果是人工加水的肠粉机要保证肠粉机里的水充足，这样才能保证有充足的蒸汽，水太少，蒸汽上不来）

五、石磨磨浆机厚薄要均匀

要保证蒸出来的肠粉厚薄均匀蒸盘里的米浆在放入蒸笼之前就要弄均匀，在放入蒸笼的那一刻手要拿平稳，

这是一个***，很多人在蒸盘放入蒸笼之前弄的很平均，当放入蒸笼的那一刻手没有拿平稳，石磨磨浆机，

一边高一边低，这样放进去等蒸好拿出来时你会发现一边厚的很而一边却很薄。蒸肠粉皮的盘子在每蒸一份之前都要清洗干净，而且要刷上一层油，蒸盘不清洗干净肠粉皮容易粘盘。

石磨磨浆机的种类

石磨磨浆机现在是加工面粉的有利设备，已经被普遍的商家和消费者所接受了，随着技术的不断发展，石磨面粉机的种类也在不断增加，石磨面粉机可以根据其中配置的不同和生产产量的不同分为三种类型，具体是哪几种呢？下面我们一起来看一下。

1、单机设备

只有一台石磨磨浆机、组合清粮机、风机和其他配件组合在一起的设备，是一种每天生产小麦在十吨之内的小型加工设备。

2、成套的石磨面粉加工设备

他所含有的设备在单机设备的基础上增加了洗麦、除荞等工艺技术，并且加入了物料分级设备的单仓平筛或者双仓平筛。所含的石磨面粉机数量多，工艺已经比较完善，电动石磨磨浆机厂家，出粉率也大大增加了，日产量基本为一百吨。

3、石磨磨浆机定点***设备

某些大中型的面粉加工厂采用的***粮食系统定点生产小麦加工设备的厂家生产的***设备，生产厂家***负责，用来生产等级粉和专用粉。

新手能快速掌握石磨磨浆机的使用方法吗？

经营一家早餐店，石磨磨浆机的使用必然是少不了的，石磨磨浆机不仅能为你磨米浆，还能帮你磨各种豆浆。作为新手的你，会使用它吗？下面石磨磨浆机厂家就来详细说说。

1、先清除物料内铁、砂石等杂物；用温水浸泡至无硬芯即可。

2、旋松锁紧螺母、调节手柄向粗方向旋转至用手轻推出渣口露出来的滤网架时无阻滞，转动灵活即可启动电机。

3、向细方向调节手柄至听到轻微磨擦声即可。请勿调得过细，过细易将豆皮磨碎，阻塞滤网网眼，出现渣中带浆，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。间隙过大出渣率过高，同样造成生