大酒厂酿酒设备-宁波酿酒设备-正裕源酿酒设备厂

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

教您如何解决小型酿酒设备漏水现象

　　随着酿造技术的不断发展，小型酿造设备的人性化技术给我们的酿造工作带来了便利。操作一个设备只需要一两个人来操作它。这种装置有效地节省了人力资源。 　　但是，近年来，很多酿酒朋友联系我咨询关于在酿酒设备使用过程中出现的渗漏现象，所以以下小编针对酿酒渗漏现象进行说明： 　　首先，如果啤酒厂小设备的位置温度低于-13.2摄氏度，宁波酿酒设备，则不能用锡焊进行修复，锡在那种低温下会发生在金属晶格中转变成粉末状的***锡，酿酒设备出厂价，使焊点渗漏。气温上升，水漏了。 　　其次，若小型酿酒设备的很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，用不锈钢螺丝堵。清洗裂纹处油污，大酒厂酿酒设备，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃(注意温度不能太高)，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，然后再逐步加厚焊层。 　　注意：用金属清洗剂清洗裂纹处，用刀刮除此处的油漆、污垢及锈迹等，并沿裂纹铲出沟槽，再用反复清洗干净。其实，要想解决白酒小型酿酒设备漏水的现象，大家比较要在很多细节要点上面多加的注意。

酱酒贮藏比酿酒更重要!

　　白酒是三酿七贮，即酱香型白酒的质量也是酿造过程中的三部分，七贮在后期，可见贮存对酱香型白酒的质量有多重要。 　　酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏密切相关。新酿造的酱香型白酒口感不好，风味有些刺鼻，不协调。为了提高新酒的风味，使香型白酒的口感更加柔和、饱满，需要经过一段时间的贮藏。 　　酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。人们把这个过程也称为白酒的老熟，在这个过程中，既伴随着物理反应也伴随着化学反应。 　　传统酱香白酒酒窖是用石头做窖池壁，用窖泥溜缝。窖泥做窖池底。石头相对微生物讲，不利于微生物栖息，都是泥是浓香型白酒窖池。这是传统工艺所造成的。在过去白酒发酵没有像现在的白钢等密封性好的容器，白酒发酵要密封，酒厂酿酒设备供应，酵母菌在有氧状态下繁殖，无氧状态下才能发酵。窖池是成本低、技术要求简单，容易实现完成的。 　　而现代随着科技和建造工艺的发展，在酒窖的制造上会更加便捷，并且华丽美观，人们收藏比起也比较方便。很多爱酒的人家里可能都有一个酒窖，但是你知道如何管理吗?今天酱叔为您普及一些酒窖管理知识。