南昌单位食堂用料配送今日报价

蔬菜沙拉怎么做

材料

樱桃小蕃茄 10颗，带壳玉米笋 5条，小马铃薯(红皮) 一颗，秋葵 10条，腌制黑橄榄 5颗，干酪 少许，起司粉 少许，义大利香料 少许，海盐 少许，黄芥末 少量，蔓越莓醋 少许

做法

1、蔬菜洗净秋葵刮除细毛与脏污处拨除一些外层玉米笋壳樱桃蕃茄切半每颗黑橄榄切3-4份

2、秋葵，马铃薯，玉米笋放入加盐滚水煮熟 ， 依熟成度先后捞起

3、秋葵切块 ，玉米笋去壳切块，留2条剖半装饰用 ，马铃薯切小块

4、马铃薯、秋葵、小蕃茄、玉米笋、黑橄榄拌一起 均匀淋上酱汁

5、装盘摆上玉米笋 、干酪，洒上义大利香料与起司粉

带皮吃更营养的果蔬

1、葡萄：葡萄皮作用。

美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗突变、减轻肝机能障碍、保护血管等功能。

2、茄子：茄子皮保护血管。

茄子是好的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低***价值，还影响***对铁的吸收。

***P含量多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候建议不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是***B，这是***C的。当我们摄入了充足的***C，是需要***B的支持来代谢的。

3、苹果：苹果皮氧化。

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的***C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮能力相当于800毫克***C能力。

1、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。

2、富含果胶的水果和蔬菜

比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，单位食堂用料配送，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

3、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。

4、富含B族***的食物

富含B族***的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时能够口服复合***B片，对身体有益无害。酒精在肝中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合***B片很便当。