爆米花是大众所喜爱的一种零食，传统老式爆米花机是一个手摇式的压力锅俗称“大炮”。随着技术的不断发展，市面上现了各科爆米花锅技术，但是大多是一种“小玉米”价格高，产量低，购买不方便，米花的口感没有普通玉米花昧道纯正。老式“大炮锅"可以加工玉米、大米、大豆、小麦等等多种食材。是一种不可或缺加工方式，但是这种老式炮锅内有压力不安全，***不好机器，更换配件不及时容易发生炸guo伤人事件，而目烧碳、木柴不环保，不卫生、操作费力，一天下来装锅卸锅非常疲劳，生产也低。
香，脆，甜。爆米花的魔力就在那里。嘿，一声巨响告诉我爆米花厨师来自山角。整个院子里弥漫着爆米花的香气。这是庆祝新年的信号！爆米花机周围必定有一群孩子才能看到奇怪的伎俩。小时候，春节快到了，冬天很冷，有时霜也很厚。主人拿起那个家伙和蹲着的院子拿起爆米花，专门研究小男孩敏感的气味。这是爆米花大师的独特风格。当负担下降时，院子看起来很温暖，直到天黑才停止。我们把这个东西称为“铳”，主处理爆米花的过程称为爆米花。
爆米花是中国传统小吃之一。在80年代的记忆中，许多街头街道的小巷，小贩通过手动爆米花机制作爆米花。爆米花机的结构也相对简单。主要部件是椭圆形黑色铁炉，一端有开口。将适量的玉米或大米放入炉中，关闭开口的盖子，并在火上加热铁炉。盖子上有一个气压计，可以实时显示炉内的气压。当气压值上升到一定程度时，将炉子的开口端放入袋中并打开炉盖。大声***，大量的爆米花颗粒从炉中喷入袋中，制成爆米花。
