周口中牟耀兴隆加盟耀兴隆加盟咨询-（耀兴隆热干面）

一碗好的干热面条应符合“精细生产、细浆韧性、色泽鲜艳、调味料齐全”四个标准。传统的“菜林记”热干面的***步是调味。只有10种调味料才能做出一碗正宗的干热面条。每种调料也有点挑剔。芝麻酱、精油：芝麻酱是干热面条的***。要做100%纯芝麻酱，需要用石头把它磨碎。这种芝麻酱还没有经过高速机的高温处理。芳香物质保存完好。香味悠长，香味浓郁。除了水代替小磨芝麻油外，根据小磨芝麻油和小磨芝麻油的比例6至1公斤，该酱汁还能产生真正的干热面条令人难忘的芝麻香味。以小米芝麻油为原料制成的芝麻糊是保证干热面条品质和口感分水岭的关键。

武汉一直以来都是一个十分炎热的城市，所以说凉皮凉面，也很畅销。有一个卖凉皮凉面的人，为了防止他卖做多了卖不完的面条，因为天气高温导致坏掉，所以说就把面条都放在菜板上。结果手谁曾想一抖就把身边的麻油倒在了面上，于是只好将错就错，再把面条里面加上香葱酱油，花生碎，盐等调料，看到乱成一团的面，他也不好意思拿出去卖，于是他就准备自己吃了，没想到这样的面条味道竟然十分美味。

热干面条和芝麻酱1.配料：酱油10克，酱油溶解于棉花糖中，中牟耀兴隆加盟耀兴隆加盟咨询，比例为50：1，香醋4克，胡椒粉0.5克，鸡肉0.5克，芝麻16克糊状，香油5克，红白萝卜酱4克，葱香5克。加一点牛肉盐水。 2，芝麻酱：芝麻在中火下煮熟，炒至气味漂浮，锅时味道清脆，然后破碎，再用石磨研磨成芝麻酱，***后加入40％的小芝麻油。芝麻酱。芝麻糊必须是纯净的，芝麻糊的质量决定了热干面条的星级。