荆州麻辣烫锅-武汉市广运厨具(在线咨询)

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及***维修服务于一体的***化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。

1好是用不锈钢的锅 1好不要用铁锅，铁离子含量太多，容易变黑。1好用不锈钢锅或者铝锅，香料中的成份，如麦芽酚遇到铁离子会变色的，影响卤肉的外观色泽。

大铁锅一般在郊区加工使用，因为容易被污染，但是烧煤烧柴成本低而且大铁锅一次性可以卤制很多货品所有1经济实惠。大铁锅一般来说底部受热面积太大，卤水用不了多久就会熬干，而且金属导热快，不易控制，很容易导致锅体过热导致边缘卤水焦糊化发苦变黑。因此卤制数量大的商家可以使用这种锅，但是需要要掌握技巧。

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***少：少于传统灶 锅***额40%； 操作方便：一键式开关，电子自动点火，火力大小可调节，使用方便；外形美观、卫生：采用食品级不锈钢制作，精美、小巧；保温效果好：采用环保保温材料，保温效果好； 噪音低：采用自然引风方式，比传统鼓风式降低噪音60%以上，麻辣烫锅，小于***标准26倍； 环保、低排放：CO的排放量仅为***标准的0.0029%，低于***标准69倍；节能效果好：节能率达到50%左右；设备功率：多型号机型可选，满足不同行业、多种功率需求

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不锈钢桶大多数都是在城区街道加工使用，结实耐用，导热快，性质稳定，重量轻便，因此也是大家1常用于卤制的器具。不锈钢桶的底部受热面积小、桶深，卤水汽化少，大大减少了卤水的损耗。