阳牛肉面做法简单，过水煮好后加上熬好的牛肉、牛杂等佐料，再淋上一勺辣椒油。吃时放上一撮香菜，牛杂面加盟，配上一碗襄阳黄酒，襄阳樊城牛杂面，那种感觉吃过才知道，给味蕾与感官上的双重享受。
襄阳牛肉面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝，牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂等。
襄阳牛肉面不仅味道诱人，香味足，而且价格十分优惠，分量很足。来襄阳游玩的游客，一定要尝一尝！
培育过程1、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低。
豆芽2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解***。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，另外，黄豆中含有的不能被***吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖.黄豆发芽后，除***C外，胡萝卜素可增加1～2倍，***B1增加2～4倍，牛杂面做法，尼克酸增加2倍多，牛杂面，叶酸成倍增加。另外，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。
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