河南蜀相酒业生产的蜀相老酒是酱香型白酒，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。下面蜀相酒业为大家介绍一下它的特点：
蜀相老酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。
【河南蜀相酒业有限公司】是一家集白酒、红酒、氨基酸酒的研发、生产、销售为一体的集团化酒业公司，公司位置环境优美，气候适宜，生产的蜀相老酒等产品深受广大用户的喜爱。
蜀相老酒的特点
不管是过年过节期间的聚会，还是三五好友日常小聚，总是离不开酒。下面我们看一下蜀相老酒有什么特点：
蜀相老酒酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是蜀相酱香酒风格独特、品质优异的重要原因。其酒质晶亮透明，微有***，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，酱香不绝。
蜀相酒业集团的白酒年产量达一千五百吨，基酒存储量突破两万余吨，现存优质年份原酒三千余吨，生产的蜀相老酒等产品质量好，完全可以达到广大用户的期待预期。
白酒在酿造时有很多种工艺与工具，下面我们来了解一下。
白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;
所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等;
所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等。
蜀相酒业集团秉持“做事先做人，酿酒先酿魂”的企业精神，致力于打造中国酒类品牌。
