由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意***排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。热水循环杀菌设备
玉米杀菌锅水浴式杀菌锅
玉米杀菌锅 水浴式杀菌锅再过上一段时间就是我喜欢的季节了，这个季节里还有我爱吃的玉米，玉米有着甜玉米和糯玉米两种不同的口味，我超喜欢糯玉米的，每次回家，妈妈总会给我煮上一大锅，咬上一口，甜甜糯糯的口感，让人吃了一口还想再吃第二口，但是甜玉米糯玉米的杀菌方式也是大不相同的，甜玉米的杀菌要求比糯玉米的要求要高一些水浴式杀菌锅，要求包装袋子要用贵的，好的水浴式杀菌锅，甜玉米的袋子可以用来包装糯玉米，但是糯玉米的不可以用来包装甜玉米。玉米杀菌锅锅内的喷水管不是直接喷到产品上而是加上板，保证玉米受热均匀。玉米杀菌时摆放，横着一排竖着一排摆放，这样杀菌出来的效果好热水循环杀菌设备
杀菌锅应用范围
民以食为天，讲的就是食物对我们的重要性。日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品，或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真***装就是杀菌了。但是对于食品的杀菌处理我们又知道多少呢？现在，我们已经可以用灭菌锅来对罐头，豆腐干，粽子等食品进行杀菌了。
杀菌锅的应用范围用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。
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