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酸菜鱼米饭这样快餐化之后的酸菜鱼之所以受欢迎，主要是因为没有刺、价格平民、上餐快、口味多样、环境不错等原因。因为是小份快餐化之后的酸菜鱼，不仅上餐快，而且一个人也能吃鱼，这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的***。石锅酸菜鱼，不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想，重要的一点是，消费较低。客人点上一份酸菜鱼，再配上一碟小菜，来上一份米饭或者馒头，就能吃得过瘾，而这样的消费却还不到35元。
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