一说到酒，大家能想到的就是喝，但是，如果你是一个非常有生活经验的人，你就会发现，酒不仅仅能喝，在我们的生活上也是有一定的用途的哦，说不定这些小妙用真正地给你妙不可言的帮助哦！那么，作为糯米酒它有哪些小妙用，你知道吗？ 饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎，而且它的饮法多样。但是，除了饮用之外，黑糯米酒***，我们还会用它作为调料哦。糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，黑糯米酒能保存多久，而且可以增加鲜美的米香味儿，这样的小妙用，爱做菜的你不能不知道哦！
关于糯米鸡也有不少传说，起源地应该是广州夜市小吃，时间是解放前夜。但这些并不重要了，糯米鸡的本意是以糯米和鸡肉为主料的，个头也大，近半斤的重量，后来都随着方便和适用而做了调整。尤其在做法上，有的以其它肉类如腊肉，咸猪肉等，如武汉有名的糯米鸡用的是烤肉。糯米鸡的做法同样是很多的，但有一个共同的特点，哪就是糯米浸泡并蒸熟，辅料是炒熟拌匀，然后将蒸熟的糯米和辅料混合一起拌匀，外用荷叶或纱布等包紧再蒸熟。主料糯米是不变的，辅料可根据个人口味而不同。
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糯米酒的酿制方法糯米酒香气浓郁，酒性温和，很受人们的欢迎。那么糯米酒是怎么酿制的呢？下面我们就一起来了解一下糯米酒的酿制方法。
首先，先把糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和米曲后，三明糯米酒，把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。
等过几天后，缸里的糯米饭便发酵变成糟粕，糯米酒售价，而且渗透有许多液体。用碗或杯子把这液体舀进酒坛。这时候的米酒度数很高，糯米酒报价，须渗入一定份量的沸水。
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