据悉，餐具消毒公司市面上消毒柜大多分为高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒和臭氧 紫外线双重消毒等方式，不同消毒方式所达到的消毒效果以及各自消毒原理也不尽相同。比如，高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：***、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的***、病毒等微生物机体蛋白质***变形，从而被杀灭。不过，高温消毒柜对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒起不到消灭作用，而且由于功率偏大，餐具消毒公司高温消毒柜易使面板、拉手产生过高的温度，存在一定的安全隐患。此外，对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。
东莞餐具消毒教你如果挑选的是塑料的酒店餐具
开一家酒店了但是选择餐具这块不是很懂行，人家说什么样的酒店风格选择什么样的餐具，出于对人们的需求考虑，越来越多餐厅的出现，市场上的酒店餐具也变得琳琅满目起来，挑花眼之际，您真的会挑选餐具吗？
首先我们在挑选酒店餐具时，东莞餐具消毒大的忌讳就是选购陶瓷上带有釉上彩饰的，尤其是内里部分不需要彩绘。想要色彩缤纷可以选择釉下彩等装饰。在将瓷器或者是陶瓷器具购买回来以后，应当使用含有食醋的水进行浸泡，并且蒸煮，不能长时间的在其内里搁置酸性的饮料。
碗筷消毒柜消毒方式-臭氧消毒
臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。碗筷消毒臭氧在常温下为带蓝色的性气体，有特臭，为已知***强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害***健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
碗筷消毒消毒柜不锈钢消毒柜在日常使用***、维护时需注意以下几点：
1.将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
2.食具餐具消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
