老式灶，火苗喜欢朝外窜，烟也喜欢，弄得人直咳嗽。也有长处，手冷，伸过去一瞬间就暖了，再者，家里的老太太坐在灶前添柴，火光照射，怎样看都像菩萨。那时的房子不上苫板，仅仅盖瓦，炊烟从瓦缝朝外冒，东一绺西一绺，美观。
那时饭菜简略，炊烟把滋味送到屋外，谁家炒酸浆洋芋丝，大蒜烧豆角，炒豆渣沫儿，抽一下鼻子就理解了，偶尔有炒肉的，就想着有一碗饭就着香气吃也是好呀。
后来灶改进了，竖起烟囱，灶房没烟了，灶门上要钉一块铁皮，添柴后关上，可以抽风，咯咯作响。蓝色的火苗舔着锅底，诗意的姿势，看不见。
干柴好烧，湿柴也有好烧的，白桦，铁匠树，柏，劈啦劈啦烧个正旺，闻着也香。逢着连阴雨，火欠好烧，吹火筒派上用场。
农村柴火灶的原理
随着材料和技术的不断变化，以及农村住房结构的合理化，单一的木柴炉已不能满足人们的需要，人们更欢迎能做饭、做饭、烧水的木柴炉。两到三名技术人员已经完成了。制作灶具时，首先设置灶具的位置，一般靠墙角，不占空间，而且光线好，有利于厨房的操作。还应考虑游泳池、电磁炉和煤气炉。首先，在炉子的底部建造，在底部留有烟囱孔（暗烟道）。然后建造上部。炉体用水泥砂浆粉抹平，再贴瓷砖挡瓦。它被高温烧焦了。
随着人们生活水平的提高，厨房用具也在不断更新。如今，越来越多的人放弃了传统的抽油烟机，选择使用更***的综合炉灶。如果你的家人还没有开始使用它，它太土了。一体式抽油烟机的抽油烟机范围保持在95%以上，个别品牌的一体式抽油烟机可达到99%以上。结合设计和独特的吸烟和吸烟方法是***科学的，可以吸收油。风帽、燃气灶和餐具消毒器组合在一起。说到整合它的优势，肯定是它的代价。传统的厨房有抽油烟机、煤气灶和餐具消毒柜。综合炉具只需买一台，价格也直接减半，简单划算。
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