广州酒店厨房设备工程-广州酒店厨房设备-广旭厨房设备值得信赖

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2、厨房设备加工类厨房设备中还有使用率相对高一些的，那就是处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等，这些都是加工处理的能手。有了这些设备，能给厨房提高不少效率。广州酒店厨房设备

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在各种酒店、餐厅、快餐店，甚至是咖啡店以及其它饮品店，各类厨房设备都得到广泛使用。现代厨具材料非常广泛如不锈钢、铝质、木质、硅胶，相同产品也会有不同形状，在进行厨房工程设计和厨具采购的时候，有什么技巧呢?厨具如何选材？

不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，广州酒店厨房设备，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现代的餐饮业发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。

在不锈钢厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是***近科学研究发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速***的***，甚至导致老年chi呆症。因此，广州酒店厨房设备工程，长期使用铝厨具对***危害不言而喻。

木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上***，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。

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厨房噪声源主要有:排风机、厨房制冷设备等，饭店厨房噪声治理的方法：

1、购买噪音小的厨房设备。

2、厨房排油烟风机，在安装时必须安装减振器及风管消声器做好风系统的消声处理，同时由于厨房排风里含有大量油污，在消声器的进风前端做好油污处理。

3、对现有设备进行静音整改，比如对压缩机，广州酒店厨房设备订做，热泵机等做隔声罩，要充分注意这类设备的散热需求风量，在隔声罩上安装排风扇，排风扇风量须满足设备散热风量需求，设备运行时产生热量及时排出，防止温度过高跳机。同时由于隔声罩做了通风散热设施，在隔声罩进气、排气口须设置进气、排气消声器，防止隔声罩因开口而导致隔声性能严重降低。

4、防止厨房噪音的传播，对厨房的门窗以及受到噪音污染影响的居民的门窗进行改造，更换为隔音效果好的隔音门窗，将噪音控制在厨房之内，或者阻隔在居室之外，可充分防止噪音的污染。