红藜麦的营养价值-陆良红藜麦-红藜麦产地直发

近年，有一样食物神奇的火了起来，“如果人类去火星只能带一种食物一定是——藜麦”、“一种FAO确认的满足***基本营养需求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”等等。

藜麦的原产地是南美洲安第斯山区，是印加土着居民的主要传统食物。大家也可能看到少数欧洲进口的，买之前关注下原产地，一般是玻利维亚或者秘鲁，很多北美进口的实际产地还是南美这两个***。

当然，在不同环境下，藜麦的品质相差极大。目前国内一些优良地区种植的藜麦品相也可以与原产地的藜麦媲美。中国适合种藜麦的地方除了青海，还有黑龙江、甘肃、河北、西藏、内蒙古、四川、山东江苏、贵州等省份。青海是***适合种植藜麦的地方，由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量高，可达900斤每亩，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。所以青海能种植出优质的藜麦。

藜麦的品种多达120种，我们一般接触到红、白、黑三色藜麦。

白色：***为常见，口感***类似米饭，是三种中我认为好吃的（藜麦精选特级白藜麦，每一粒都是优质胚芽，口感相当不错噢）。

红色：质地比白色硬，需要烹饪更久，烹饪后颗粒感比白色强。

黑色：比较少见，口感微甜、含有特殊的泥土气息。

适时采收

注意一下采收时间，成熟之后才能采收，如果采收的太早会出现空粒的现象，而且此时麦粒没有完全成熟，还容易产生霉变，具体的时间要根据藜麦的生长状况来决定；在藜麦成熟之后，红藜麦加工厂直发，它的谷穗会完全呈现出一个***的状态，而且叶片会逐渐萎缩脱落，这时我们用手捏一下麦穗，如果藜麦颗粒坚硬饱满，就代表着可以采收了。采收时间不要太晚，藜麦成熟后植株会承受很大的压力，可能会产生倒伏的情况，这样会使很多麦粒落到田间，陆良红藜麦，降低产量和经济效益，另外在采收的时候选择在一个晴天的时候进行，红藜麦预包装食品，受潮的麦粒不宜储存。

藜麦和燕麦间该如何做选择；

藜麦是一样被称为“超级谷物”、“未来食品”等多种称呼的农作物，是未来具有潜力的农作物之一。它的独特之处就在于是一个含有优质完全蛋白质的植物性食物，并且还食用于三高和心脏***群。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

其主要独特之处在：

1.含优质完全蛋白质的植物性食物(也就是含肉类蛋质的植物性食物)。

2.全营养是孕妇婴幼优质营养源。

3.富含矿物质是健康助手。

4.适用三高及心脏***群，低升糖、低脂、低热量。

5.碱性食品。

6.富含膳食纤维素是***塑身佳品。

7.不含麸质适合作为***辅食。

燕麦禾本科作物高寒地区生长，也称为莜麦，俗称油麦、玉麦，是我国本土出产的一种低糖、高营养、高能食品。其营养成分也高于普通谷物，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，红藜麦的营养价值，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的食品。