制作方法：1。虾背刀，加少许盐，料酒，水豆粉，加入25g香辣虾底料30分钟。 2.红薯干泡沫软炒，冬笋切成片，青椒片，切芹菜，切洋葱切结。 3.清洗鱿鱼的滚花刀片并将其放入沸水中。自然煮鱿鱼然后滚出来。 4.将炒锅倒入400克油和100克芝麻油中。在大约100°C时，将蒜瓣放入大火中，将虾炒1分钟，加入鱿鱼和辣虾底料1分钟，然后去掉虾和鱿鱼。然后把红薯，冬笋，青椒，芹菜，葱翻炒，加水150g，开火开火，转入干锅中。放入香菜，撒上芝麻放在桌子上。慢慢嘿嘿，吃完虾和鱿鱼后，可以加汤。
经典清汤基料：300克猪骨，300克牛骨，100克鸡骨，生姜10克，大葱30克，料酒20克，鸡肉30克，味精150克，炒火锅底1公斤，干辣椒150克，胡椒粉15克，附近王婆大虾代理招商，白糖5克，胡椒粉3克，植物油适量。制作：1，猪，附近王婆大虾代理，牛***骨洗净捣烂，鸡爪骨洗净，生姜捣烂，葱花结。 2，先将猪骨头骨头，鸡爪骨头放入沸水中汆一水，取出放入水锅中，加入生姜，洋葱，料酒，熬火后，将小火转至汤色乳白色，打渣如果你不需要它，你会得到新鲜的汤。 3，分别放入锅中，放入500克鲜汤锅中，再调入鸡精，味精，白糖，胡椒粉。 4，下锅煮熟的菜籽油，50％热，干辣椒，胡椒和炒香，撒入锅中（30克干辣椒在锅中，30克胡椒），然后你可以把火锅放在锅上桌子，待烧了几分钟后，就可以烧掉各种原料了。
火锅不香，影响它的因素很多。这只有两个原因，主观和客观。从主观原因来看，附近王婆大虾代理在哪里，火锅店的老板。为了降低成本，附近王婆大虾代理电话多少，所选材料的质量差，而且劣质不足。 2，购买手脚。显然有好的材料，但他们想购买有缺陷的产品，但他们根据好的材料***账单并从中得到回扣。 3，虽然火锅***者非常***，但由于个人的思想问题，对老板的不满和人际关系处理不当等，有可能人为地不炒底的成分，以粉碎老板，或“突然“老板。 4，其他员工在做原料的事情上，则存在损坏的嫌疑。主观上，火锅底料不炒，根本原因在于餐饮业的坏习惯。一些厨师（炒）大师认为他们已经掌握了一种手艺，消除了良心和厨房道德无休止地要求价格。一些餐饮业主缺乏相应的***知识，他们不得不吞下自己的声音，这反过来又滋生了这些人的坏习惯。
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