双层杀菌锅参数-山东元鼎机械(在线咨询)-双层杀菌锅

许多人不会选择合适的杀菌锅，那么就请看一下山东元鼎食品机械有限公司的杀菌选择原则吧。杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，双层杀菌锅厂家，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。双层杀菌锅

双层杀菌锅

产品可选项：

1、操作方式：电脑全自动，电脑半自动，电器半自动，手动；

2、加热方式：蒸汽加热，电加热；

3、主体材质：不锈钢，碳钢；

4、锅体数量：单锅，双层，双锅并联，三锅串联，多锅一罐。

5、锅门形式：单开门，双开门；

6、换热器可选：板式换热器，管式换热器。

杀菌锅概述

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域！

双层杀菌锅杀菌釜采用模拟温度控制系统，敲定多阶段加热机制

1.本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，双层杀菌锅，为用户节约设备***及降低了生产成本。

2.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。

3.高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。

4.全程电脑自动化控制，无需人工操作。

5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。

6.测量F值功能。

7.根据不同产品设定多种专职灭菌公式。

根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，双层杀菌锅参数，使食品承受的热量限制到**小限量，双层杀菌锅说明，以尽可能**地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在**佳状态下进行调理灭菌**的杀菌温度（±0.5℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

8、测量F值的功能

我公司生产的每台喷淋式杀菌锅上都已安装了可配置测量F值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间－温度曲线、时间－压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。

9、存储杀菌公式