油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
诸城华康机械有限公司生产的油炸流水线设备介绍：
产品类别：鸡鸭牛羊等肉类食品，裹浆挂糊等调理食品，鱼类，花生核桃等坚果产品，豆干、豆泡等豆类产品的炸制产品
基本结构：油温自动控制系统、链条传动系统、四方位链条提升系统，自动循环粗虑系统、自动刮渣系统、自动泵油系统，
加热系统：电、导热油、煤
一、 技术参数 油炸机总长：6750*1125*2000mm 油炸槽尺寸：5500*600*450mm. 油炸网带宽600毫米。油容量：600-700升 温控范围：0-300度控温 加热温度：0-230度加热 温度控制精度： -1摄氏度 油炸时间：可控调节20秒—15分钟。
二、 主要材料配置 ：油炸生产线内槽厚4.00MM，外包装厚1.2MM，烟罩厚1.55MM，网带全部采用不锈钢材质。
三、 设备功能
1、 采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，经水浸泡渣中的油又回到油层，排除的为食品渣。 2、 采用数字式温度控制，温差精度在 -2摄氏度，温控300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。
3、 采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。
4、 机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。
5、 采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。
6、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
7、非油水混合型流水线，采用纯油纵刮系统，能够及时的连续不断的清理锅底的底部残渣。
8、四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。
诸城华康食品机械有限公司生产的油炸机具有以下特点：
1、整机采用不锈钢制作，美观大方。配有自动上料，自动搅拌，自动出料系统
2、采用自动控温，可以根据工艺要求分段控制，鸡排全自动油炸机厂家专业生产，无过热，无残渣，避免酸价升高，黑油产生，减少了工作用油。
3、整体采用食品级不锈钢制作，锅体板厚3mm。由岩棉保温层包裹，温度不散发，天热时操作人员不感觉热辐射，外罩1.5mm拉丝不锈钢板
4、 引风机功率：1.5kw(锅炉专用)加热管采用Ф＞6mm无缝不锈钢管。
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