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只吃“粗”或“细”都不好　　新一份“全麦知识与购买习惯调查”显示，熟五谷杂粮，85%的受访者认为五谷杂粮很重要，但超过九成受访者没有每天吃五谷杂粮的习惯。　　中guo营养学会名誉理事长葛可佑教1授对记者表示，五谷杂粮包括谷类和杂豆等，熟五谷杂粮哪家好，其中谷类食物中以全谷食物为好。全谷食品必须由谷物的胚乳、麸皮和胚芽三种成分组成，只有其中一种不是真正的全谷、全麦食物。　　葛可佑称，我国膳食指南的第yi条“食物多样，谷类为主，粗细搭配”中，“食物多样”是保证提供***必需的各种营养素；“谷类为主”，熟五谷杂粮厂家，即保证充足能量并避免摄入过多动物性食物，预防慢性bing。“‘粗细搭配’非常重要，现代人只吃细粮或只吃五谷杂粮的做法都不对！”

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只要每天摄入五谷杂粮即可***，这样的***方式现在在白领间很流行。许多白领开始每天筹划在三餐之中加入五谷杂粮，可不少白领也反应这样一个问题：五谷杂粮的口感很一般，烹调很费时

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