我们的蛋挞销售主要战场就是在学校门口，夜市，商业街，我们在学校门口卖东西就要讲究速度和效
率，放学时间一到，学生们都从学校里蜂拥而出，上了半天的课，大家都饿了，着急回家吃饭，也顺便买点小吃
填填肚子，所以个个都是步履匆匆的，你做的太慢了，学生们哪有那么多时间和耐心等着你做好，只能走掉，有
很多做小吃的如烤面筋，红豆饼，手抓饼，杂粮煎饼，四川蛋挞培训，里脊肉饼等等需要现做现卖的小吃，虽然他们也提前做了
一点，但还是跟不上学生们的快速的步伐和购买速度，正宗蛋挞培训，因为我们卖东西就这20-30分钟的黄金时间，你在这个时
间段里做不出来那么多，别人等不及只能走人，你做的太多了凉了又不好吃了，葡式蛋挞培训，只能现做现卖。而我们的蛋挞就
不一样了，我们都是提前在家里烤好，在放学时间拉到学校门口，学生一出校门我们就开卖了，因为都是提前烤
好的，就不需要手忙脚乱的现做现卖了，你只管收钱把碗里的蛋挞倒进食品袋里递给他们就完成交易了，而且成
交速度特别快，只需几秒钟的时间就能完成一个学生的生意，就是一个人也能从容应对把你团团围住的学生和购
买潮流，收钱倒袋找钱就是这么简单而快速，而且我们的蛋挞不怕凉，有点凉了放进烤箱里热几分钟就热了，再
拿出来卖就可以了，和微波炉的原理是一样的，只不过我们只用烤箱的余热来加热就可以了，一般不需要再启动
烤箱了，因为烤箱本身有保温功能，停机以后能保温一个多小时，完全能满足放学时间内的保温和加热，我一次
卖6盘240个半小时左右就卖完了，钱很快就赚到手了，蛋挞培训学校，又有速度又有效率。
蛋挞技术烹饪技巧
1、夏天叠被子相当不容易，所以一定要及时的将面皮放入冰箱冷藏，如果你不及时冷藏，就会黄油溶化了。
2、放冰箱冷藏的时间不能低于20分钟，不然不好擀制。
3、擀的时候，如果觉得不好操作，可以洒少许手粉。
4、如果中途有气泡在面皮上产生，可以用牙签去掉气泡。
5、擀制成型的蛋挞皮也不能立刻就烤，而是要静置30分钟，不然烤的时候容易回缩。
6、叠被子的温度是10-20度，也就是春秋节为宜。
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