臊子夹馍我还听说过一个版本，陕西人以前是把肉夹馍叫“馍夹肉”的，但是方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也舒服多了，名字也响亮了。陕西肉夹馍有三种。一种是用白吉馍夹肉也就是“腊汁肉夹馍”在战国时期已经有了，还有一种是宝鸡西府的臊子夹馍，另一种是潼关肉夹馍，都是陕西有名的美食。
肉夹馍加盟用了味淡烧饼稀释了肉中的油腻，吃的时候你不会感觉油腻，并且在炖肉的时候加了各种调味品，吃的时候会觉得肉比平时炒的更好吃。相信头一次吃肉夹馍的人都会以为被戏弄了，可是吃到嘴里你又会原谅它，因为太好吃了，只会感觉一个不过瘾啊！
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司分享：陕西***有名气的美食莫过肉夹馍，而陕西***有名气的作家非贾平凹，贾平凹说吃肉夹馍是：一口咬出一个月牙，两口咬出一个山字。他详细介绍了腊汁肉夹馍的肉不是盐腌的那种而是用汤煮的。腊汁肉可以直接入口，可以用来配菜，也可以拌面拌饭。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。
肉夹馍加盟分享：两个小时以后，爷爷轻轻搬开那个“温暖的小窝”，让我大吃一惊：盆子里的面团长大了，白白胖胖的，胀满了半个面盆。爷爷揪出一块面让我看：“你瞧，面里边像蜂窝一样就算发好了，这就是发酵粉的力量。”爷爷把面揪成一个个小面团，再揉成一个个圆圆的面饼，放进电饼铛里烤上十来分钟，中间需要把面饼翻一下身。嗨!香喷喷脆生生的新鲜烙饼就出炉啦!陕西人给这种发面饼起了个好听的名字，叫做“白吉馍”。这时，肉也炖好啦!整个厨房和餐厅都飘散着红烧肉的香味儿。爷爷将白吉馍平躺着用刀沿着直径方向劈成两层，只留下一小部分像合页一样连着，然后再将剁碎的肉夹进白吉馍中间，这样，外脆里香、美味可口的肉夹馍就做好啦!
