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生产基地拥有各类高技术***人才，能够快速为客户完成个性配方，市场策划等工作，为客户节省产品研发费用，缩短产品研发时间。为客提供性价比的工厂资源，让客户集中精力专注销售市场。包您找到您满意的生产。
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采用干混法研制出一款多功能老年***。通过筛选不同的鱼胶原***,研究3种钙制剂（碳酸钙、葡萄糖酸钙和乳酸钙）及低聚异麦芽糖对***产品的影响,确定了制备多功能老年***的***终配方。对得到的多功能老年***进行试生产,通过对产品的感官分析、理化分析和氨基酸组成成分分析,结果表明,研制得到的多功能老年***的功能***、营养丰富,有较强的市场潜力。
海鲈鱼是广东省产量高的海洋经济鱼类,在其加工过程中会产生大量鱼皮、鱼头、鱼骨等富含胶原蛋白的副产物,目前其主要用于制作鱼粉和肥料,利用率不高。
胶原***不仅能提供***生长发育所需的营养物质，而且还具有***化、***压等多种生物活性，因此，近年来研究和开发胶原***类食品已成为一个热点。我国是家禽类养殖大国，肉鸡产量位居世界第二，然而在肉鸡加工中的下脚料通常经过粗加工生产动物饲料或者被用来生产低档肉糜制品，经济价值不高。因此，本文以鸡皮为原料制备胶原***，并且对富含胶原***饮料的加工工艺及贮藏稳定性进行研究，以提高资源的利用率及为企业开发高附加值的产品。 首先，为了得到纯度较高、分子量较小的鸡皮胶原***，本文对鸡皮的基本组成成分、羟脯氨酸含量以及胶原***的提取工艺进行了研究，并对制备的胶原***进行氨基酸组成分析和分子量分布测定。结果发现：鸡皮中粗脂肪含量较高，达37.62%，蛋白质中除含有胶原蛋白外还含有约14.27%的其它蛋白质，因此，为了制备纯度较高的胶原***，需要去除部分脂肪和杂蛋白；以鸡皮为原料，利用单因素及正交实验对胶原***的提取工艺进行优化，***终确定采用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶三种酶按质量比1:1:1复合水解，酶解条件为pH值7，温度45°C，酶解时间3h，加酶量0.45%，该条件下制备的胶原***纯度较高，分子量较小，69.74%胶原***分子量介于180Da~2000Da之间。 其次，为了确定胶原***的干燥方式，研究了两种干燥方式对胶原***粉色泽、形态结构和功能特性的影响。通过试验发现真空冷冻干燥的样品褐变较弱；形状为薄片状，排列疏松，有气孔；在吸水性、吸油性、持水性、溶解性、乳化稳定性和***化性方面效果较好。
具体的说是一种利用乳酸菌发酵的鱼鳞胶原多肽及其制备方法。利用乳酸菌对鱼鳞进行发酵，即得鱼鳞胶原多肽，其主要产物为分子量分布范围1000～3000道尔顿的多肽，消化吸收率几乎达100％，其营养及生理功能显著提高。本发明实施例测定乳酸菌发酵鱼鳞粉产生的主要营养物质为游离钙和胶原多肽，其利用肠道有益菌——乳酸菌发酵天然富含胶原蛋白多肽和适宜钙磷比的鱼鳞粉，乳酸菌发酵过程成产生的酸性末端产物能够将鱼鳞中的不可溶钙(羟基磷灰石)部分转化为可溶性钙(乳酸钙，氨基酸钙)，而且胞外蛋白酶可以水解鱼鳞蛋白质提供辅助钙吸收的胶原多肽、氨基酸和磷。