大多数生物具有酶系统可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活的细胞中，例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中，葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的三羧酸循环以及生物氧化过程生成二氧化碳和水，释放出较多的能量，以ATP（三磷酸腺苷）形式贮存起来，葡萄糖的作用，供生长、运动等生命活动之需。在无氧的情况下，葡萄糖仅仅被分解生成乳酸或乙醇，释放出的能量少得多，酿酒是无氧分解的过程。工业上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。
人群类型：高强度劳动人群
常见病症：腰椎l间盘突出l症、颈l椎病、滑膜炎、肩l周炎以及膝关节退行性骨关l节炎
***提示：由于工作原因长期高强度工作，葡萄糖供应商，正常的关节软l骨随着年龄的增加而出现破损等现象，一些骨性关节l炎也就随之而发生。初期症状较轻，随着年龄的增加愈来愈重，可能导致残废，应及早防治。
***建议：高强度劳动人群每半年服用氨基葡萄糖30天，逐步修复磨损的关节软l骨，使关节灵活、舒适、柔韧！
工业糖和实用糖的区别：
蔗糖是光合作用的首要产品，广泛散布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和生果中含量极高。以蔗糖为首要成分的食糖依据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量***丰厚，平常运用的白糖、红糖都是蔗糖。
化学蔗糖，有机化合物，葡萄糖价格，分子量342.3.无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11.蔗糖简单被酸水解，水解后发生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵构成的焦糖能够用作酱油的增色剂。
原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，葡萄糖，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。
原糖只能用作工业出产（首要用来出产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食物中作为质料运用。
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