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鸡蛋保鲜作用
鸡蛋是有生命的，它在不断地进行呼吸，呼出二氧化碳、吸入氧气。当把鲜鸡蛋放入石灰水中，鸡蛋壳上出现许多小气泡，是鸡蛋呼出的二氧化碳气体，保山氢氧化钙，这时二氧化碳气体与石灰水反应，生成碳酸钙沉淀，落下来堵塞鸡蛋壳上的小孔，氢氧化钙价格，使氧气不能再进入鸡蛋内，鸡蛋就不能再进行呼吸作用了，没有了氧，鸡蛋内就不能进行缓慢氧化，它也就不容易变质成坏蛋，可以保存较长时间。
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制作皮蛋
在皮蛋的制作过程中，可用熟石灰作配方，一般皮蛋制作配方中含有的物质是：盐、氢氧化钙、茶叶、水等。氢氧化钙是一种我们生产生活工作中应用很广的一种产品，具有各种消杀菌作用，广泛应用于各个行业，是居家旅行，生产生活必备良药
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氢氧化钙的用途主要分为化学***级，医级，食品级，和工业级。
化学***级氢氧化钙主要用于科研和开发。其品质高，氢氧化钙报价，含量高，价格也很贵。
药级和食品级氢氧化钙广泛用于食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其档有机化工的合成。
工业级氢氧化钙主要应用环保中和剂，酸性废水、污水处理、锅炉烟气脱硫和房屋建筑。
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