城河组成了济南的秀美的水景。为了维护现在济南的泉水清澈，环保等相关泉城济南可以说是北方的水城，历史悠久，风景秀丽，七十二名泉，大明湖，护部门一直致力于济南相关餐饮，食品等企业的污水排放。而其中，餐饮油水分离器可以说是出了一份不容小觑的力量。很好的解决了餐饮油水排放的问题。
首先，先介绍一下餐饮油水分离器是一种什么样的设备。从外观看来，就是一个不锈钢的金属箱子，带一个盖子和一个阀门。设备采用了油轻水重的物理原理，多隔板式箱式设计，进口下方有活动的杂物筐，方便清理。结构简单，可以说是不会坏，一本万利。箱体采用不锈钢材质，201或者304的一个厚到两个厚的。结实耐用，不易变形，耐腐蚀易清理。金属样式在厨房里显得很自然和谐，美观干净大方，不占地方。
再一个，餐饮油水分离器的安装使用也非常简单，甚至男女老幼均可操作，小型的设备只需要放在洗刷池下，进出水口和排水管对接即可。大型的设备和小型设备安装方式如出一辙，只是需要地埋或者足够大的空间即可。