水晶花生豆腐设备-长沙春飞食品(在线咨询)-西藏水晶花生豆腐

豆腐

豆腐（拼音：dòu fǔ）是***常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。。。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是中国的传统食品，水晶花生豆腐设备，味美而***。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，水晶花生豆腐技术，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，西藏水晶花生豆腐，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。

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豆腐的营养价值高吗

豆腐营养价值很高，豆腐中含水量丰富，并且有充足的矿物质和***等，如果每天坚持食用豆腐，可以让皮肤变得越来越好，因为为了避免发胖，所以豆腐的做法很重要，不妨试试这道凉拌豆腐，将买回来的豆腐用温开水冲洗干净，然后锅中烧开一锅清水，将豆腐放进去稍稍焯烫一下，迅速捞出，过凉水，沥干水分装盘，加入适当的调料，表现撒上葱花即可食用。

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花生豆腐营养价值

长沙春飞食品科技有限公司主要研发改进农用机械，水晶花生豆腐配方，配套研发农植物，近来新研发的多功能豆腐机，与新研发的一种“天然果蔬植物蛋白成型料”。

花生含有蛋白质、钙、磷、铁、***A、***B、***E、***K、卵磷脂、氨基酸、胆*、油酸、脂肪酸、棕榈酸等。

豆腐作为常见的豆制品营养也极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、***B1、蛋黄素和***B6。

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