红糖姜茶的制作流程和方法是，红糖打粉，加入姜粉混合，加入总比8%的水，制成软材后挤压制粒，***后烘干。后来又参考一些方法，加入了占糖比30%的麦芽糊精和30%玉米淀粉，后者方法在混合过程中（可能是淀粉起热）转变成糖稀状的固态流体（粘度很高），感觉方法过于偏离于正确方法后就停止了这种方法，之前几次较为成功的实验都会有一个通病，就是烘干以后颗粒会在烘干托盘里凝结成块，并且在后续的加工手段下也不易分离成颗粒状，烘干条件为60℃，一个小时烘干时间或直至产品完全干燥。
***认为，每天饮用适量的红糖姜茶，不仅可以增加身体需要的多种营养，还有******、暖脾健胃、***生新、暖身***、驱寒暖宫、******之***。
既然如此，小编觉得红糖姜茶真是一个不错的日常饮品，可是现代工业化的红糖姜茶大都是这样的！
原料：大批量工业生产，因量产需求大，选料粗糙。
工艺：以低成本高产量的优势普及市场，但是完全的工业化生产，必须应用磷酸，硫磺，石灰等其他助剂。
营养：工业化采取低温结晶的方式，将蔗糖外的其他成分进行化学处理，仅得到蔗糖，营养成分大大折扣。
口感：甜而无味，口感粗糙，噎嗓子。
红糖姜茶鲜为人知的传说及传统工艺
但素颐堂红糖姜茶有别于工业化生产，更加倾向于遵循古法工艺。就原料选取而言，有***团队依据***营养标准选择优质产地，***终确认贵州***镇的老秋蔗以及莱芜的生姜。蔗糖天然灌溉、含糖量高！生姜种植历史悠久、技术娴熟、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润。
就工艺来说，素颐堂红糖姜茶采用传统的“直风枪灶”和“连环锅”，加工熬制而成，不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，天然保留了对***有益的各种糖分和微量元素，香味浓厚，***养人。