肉类制品在加工和生产过程中排放污水的主要来源为：圈栏冲洗；剖解车间排放的含肠胃内容物的污水；炼油车间排放的油脂污水；地面冲洗水等。污水中含有大量的血污油脂、毛皮、碎肉骨屑、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮浓度较高，洗涤污水处理设备，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的有机污水。污水中一般不含有***、***化学物质、蛋白质及油脂，含盐量高。
一、屠宰肉类加工废水特点及处理工艺选择
屠宰肉类加工废水含有大量的污血、油块和油脂、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物和粪便等污染物，带有令人不适的血红色和使人厌恶的xue腥味。屠宰肉类加工废水是一种高浓度有机污染废水，成分复杂。肉类加工工业水具有以下特点：
1、具有一定血红色，主要是由猪血造成；
2、有味，主要是由猪血和蛋白质分解造成；
3、含有大量的悬浮物，主要由猪mao、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食化和粪便等形成；
4、含有较高动物油脂；
5、含有大量菌。
根据本废水的特点及现场实际情况，我公司采用“*** 生化”相结合的处理工艺，主要为“格栅 隔油调节 A2O 二沉 消毒” ，处理后水质达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-1992）中的一级排放标准。
根据废水特点及处理出水要求，该废水处理工艺采用*** 生化处理工艺是必需的。废水CODcr与色度较高，废水中油脂浓度超过40mg/l时，油脂粘附于生物膜表面，阻断废水与生物膜的接触，使生化去除效率下降；废水中含有的大量猪毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食化和粪便等也不易生化，因此该废水必需采取必要的预处理及***处理，尽量降低进入生物处理构筑物的悬浮物和油脂含量，再进行生化处理，确保生化处理的正常运行。
屠宰场废水处理设备预处理的方法
一般屠宰场废水处理设备预处理的两种主要方法为：气浮和筛滤(过滤孔径1～5mm)，气浮主要应用于废水量较小的处理站，其缺点主要是设备复杂、不易管理、运行成本高、卫生条件差;筛滤则主要应用于废水量较大的屠宰废水的预处理，管理方便，运行稳定。屠宰废水中的有机物主要为蛋白质和脂肪，该类物质属大分子长链有机物，难以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解过程中，一般先通过酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有机物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰场污水处理设备中酸化水解工序的设置是非常有必要的。
屠宰场污水中含有较多的氮、磷、钾等养分，如果能做到合理施用，可有效地提高土壤肥力，改良土壤理化特性，促进农作物的生长，但如果未经任何处理就直接、连续、过量的施用，则会给土壤和农作物的生长造成不良影响，澄海区污水处理设备，作物的生长造成不良的影响，如引起作物徒长、返青、倒伏，使产量大大降低，推迟成熟期，影响后续作物的生产等，服装厂洗涤污水处理设备，废水中的大量有机物质在土壤中不断累积，虽然可为土壤中栖居的小动物、昆虫、***、***等提供营养物质和适宜的环境，但也可导致一些病原菌大量牛引起病虫害的发生；此外，大量有机物的积累也会使土壤呈强还原性，而强还原性的条件不仅影响作物的根系生长，布草洗涤厂污水处理设备，而且易使土壤中原本处于惰性状态的***元素得到还原而释放；大量无机盐在土壤中的积聚则会引起作物的盐害。
一、预处理：屠宰污水处理设备去除牛羊污水中的烫毛、肉屑、内脏杂物、骨屑、粪便等固体污物。废水量较小的一般采用气浮处理，主要缺点是设备复杂、不好管理、运行成本高、卫生条件差；而筛滤主要应用于废水量较大的牛羊屠宰废水的预处理，其管理方便，运行稳定。牛羊屠宰污水处理设备采用的工艺流程
二、生化处理：经过气浮和筛滤后进入第二道工艺生物降解酸化处理，将屠宰废水中的蛋白质和脂肪等有机物，分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有机物后经水解酸化池流入接触氧化池进行生化反应后再进入沉淀池。
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