





洗碗机的优势
根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%,而使用洗碗机洗碗碟,碗碟的破损率只有0.007%。通过比较,就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本,减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业,若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话,每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。
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洗碗机简介
洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类,洗碗机出售,家用全自动洗碗机只适用于家庭,主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式 。
商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类,为餐厅、宾馆、***1单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,增进清洁卫生。
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洗碗机注意事项
每隔一段时间(推荐10天左右)对洗碗机的过滤器进行一次全1面的清洁。保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。将用过的餐具放入洗碗机清洗之前,应先将餐具中的食物残渣清理干净,以防堵塞过滤器。将温度控制在60度左右就可以了,过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助,还会使一些耐温性能差的餐具变形。长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下,之后完全阴干,再做收纳。
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