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广州市广旭厨房设备工程有限公司专业承接小中大型厨房整体工程与厨房配套工程安装，业从事宾馆、星级酒店、机关院校、各企事业单位餐厅及食堂的厨房工程设计、厨房设备生产、安装和维修服务，专业环保白铁通风工程其中并包含：冷库、冷柜、通风系列工程等，广州厨房设备厂家}欢迎广大客户咨询。

酒楼厨房的设计应以流程合理，广州厨房设备厂家定做，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。

　(1)灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。

　(2)使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。

　(3)由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路推荐使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

　(4)污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

　(5)厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光比较好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。

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厨房设备都包括哪些，商用厨房该配哪些设备？相信这个问题不少人都想知道，接下来小编就来为您详细解答一下这个问题。什么是厨房设备？厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备，就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同，所以设备的类别也不同。下面我们来了解一下具体的分类。广州厨房设备厂家服务热线。

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商用电磁炉电磁炉省时省力，这个是众所周知的，并且容易与厨房整体装饰搭配。使用者增多的同时，人们心里不禁有个疑惑，使用电磁炉的时候会产生多大的辐射？电磁炉的辐射对人体有害吗？其实，大可不必担心，下面来解析一下电磁炉辐射的知识。

商用电磁炉的辐射量是手机的1/60，和40瓦的日光灯差不多，完全不存在电磁炉辐射危害人体这一说。

它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，广州厨房设备厂家订制，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉存在辐射，但电磁炉的辐射对人体无害，电磁炉的辐射量是手机的1/60，广州厨房设备厂家，和40瓦的日光灯差不多，根本无害;所以说有磁力线辐射并不就都是对人体有害。

电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。 电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一，因此，电磁波并非“隐形杀1手”，合理用之，还会对人的身体健康产生良好的作用。