大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。
发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。
葱
把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，江西食堂招标，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。
发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。
姜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，校园食堂招标，不能食用。
秋季吃什么好
1、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、***B、***C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，工厂食堂招标，味甘，入脾、胃二经，
2、莲藕
莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾***、能增进食欲、有助于消化，也特别适合儿童食用。莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于***的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果。
3、山药
山药不仅有“***之食”的美誉，还有“食物药”的***。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、***及微量元素，能有效阻止***在血管壁的沉淀，预防******，
1、柚子
秋季正是柚子上市的季节，柚子汁水特别丰富，而且其中含有丰富的果胶、***、各种矿物质、特别是钙质、铁质的含量也都非常丰富。更为重要的是，柚子的水份含量多，而秋季又是一个急需多补充水份的季节，工地食堂招标，因此多吃柚子有利于秋季***。
2、梨
梨具有“天然的矿泉水”的美称。***认为梨具有清热***、降火等***。秋季天干物燥适当多吃有利于皮肤滋润。
3、柑橘
***认为，柑橘养阴生津助消化，有咳化痰的***，肺部不适的人比较适宜吃。在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1-2个柑橘，来补充身体所需的***B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，4、柿子
柿子性寒味甘涩，含有丰富的***、糖份等多种对***健康有好处的营养物质，***认为经常吃柿子有利于补虚、除燥、除热等***。但是一定不要在空腹的时候吃柿子，否则易引起胃柿石症。
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