江门承包公司食堂行业***在线为您服务「多图」

据了解，“一放就乱，一管就死”，曾是高校食堂难以走出的“怪圈”。在从计划经济向市场经济的转型时期，学生食堂一度承包给个人经营，学校收取一定的管理费。结果一些承包人唯利是图，使饭菜质次价高，引起就餐师生的不满。为改变这种状况，2019年学校对食堂进行统一管理，由后勤服务总公司负责。

为增加供需双方的相互理解，校饮食中心与学生伙委会一起***了“一日帮厨活动”，邀请学生到食堂帮厨一天，一日三餐与炊事员一起做饭、售饭、洗碗、打扫卫生，体会食堂员工工作的辛苦；食堂员工也零距离地听取学生对食堂工作的具体意见和建议。根据同学们“期终考试应增加营养”的建议，校食堂在价格不变的情况下，加大了肉蛋量，把荤素配比由原来的1∶4提高到了1∶3，还提供了免费的绿豆汤，赢得了学生的满意。

中国餐饮行业发展的有利条件和机遇仍然很多，行业仍处于黄金发展期，中国餐饮行业也将继续保持平稳较快增长的发展格局。就餐饮市场而言，目前消费需求已悄然变化，大众消费成为时***展的潮流；信息化、智能化正成为整个行业的发展方向。此外，随着餐饮企业文化的打造、餐饮工业化、健康***、农餐对接及食品安全的日益重视，其发展趋势也将在2012年为凸显。总的来说，中国餐饮市场将呈现以下八个发展趋势：

1、文化餐饮将成为餐饮典范

餐饮特别是会所餐饮在今后的发展中将加追求企业文化体系的塑造：装修文化、陈列文化、菜品文化、餐具文化、服务文化、服饰文化、员工团队文化等共同构建中国文化餐饮名店。

2、农餐对接模式将得到进一步发展

农餐对接将进一步帮助餐饮企业降低经营成本，实现餐饮可追溯安全体系的建设。绿色基地将快速发展，从满足自身需要向礼品、商超、家庭发展。

3、餐饮信息化带动作用日趋明显

信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、财务管理及客户关系管理等各个环节，促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务流程。

4、大众化餐饮为餐饮市场的主流

在今年商务有关部门的***工作中，早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的***项目，引导多的餐饮企业加入到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加大大众化餐饮连锁步伐。

5、智能化自助餐饮比重不断加大

随着用工成本的增加，以自助火锅、中餐超市为代表的自助型餐饮企业将进一步增多。通过信息化、人性化的智能引导模式，多的让客人通过引导模块完成***点餐用餐将得到推广普及。

6、餐饮工业化、名菜名点半成品配送将持续快速发展

物业租金成本的提升推动了企业向工业化生产、***厨房配送发展，推动企业进一步扩大前厅经营面积，降低采购成本、厨房用工成本，承包公司食堂，实现菜品出品标准化，同时降低了企业食品安全风险指数。

7、健康***餐饮引导餐饮新趋势

多的餐饮企业会加入到绿色***企业的阵营，***概念从原材料的健康养发展***体系，即菜品原辅料***、烹饪加工数字化养身、餐饮服务***推介、***菜、***管家、餐酒***搭配，再融汇绿色装修材料、个人***食谱打造、饮茶***、***礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色***产业。

8、食品安全对企业的要求进一步加强

国内食品安全***将加细化，餐饮企业食品安全意识继续增强，企业对供应商的审查要求将加严厉，六T管理、餐农对接等食品安全管理经验将得到进一步普及。

千喜鹤膳食管理服务有限公司是一家从事大、中、小型企业与学校食堂承包、食堂管理、餐饮服务、膳食管理等食堂承包和食材配送的***机构。

公司成立以来，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已拥有雄厚的实力，与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂钩。本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展“的经营理念，秉承”以人为本”的宗旨，运用***规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。

特别是近些年来，公司加大了对自身***的建设，培养和储备了一大批良好的管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

公司定期会对工作人员的清洁卫生意识进行***的培训，我们从***中抽取骨干，提升为训导厨师、训导厨工，按公司的培训计划及教程安排，由训导厨师负责培训计划的实施。

回顾过去，展望未来，我公司将一如既往地为客户提供优质、经济、***的膳食服务，更期待着能与客户携手共创美好的明天。