那些今天在我们乡村吃爆米花和爆米花的老人，我偶然看到一个老人在街上卖爆米花。突然，心脏颤抖，把我带到遥远的过去。这个场景非常熟悉和熟悉。这些遥远的岁月在记忆中越走越远。就像这一桶爆米花一样，它不再是一个简单的爆米花，而是一个带着童年的快乐时光！老人巧妙地摇着机器。那时，在我们的农村地区，大多数人都被关在自己的土地上，他们的思想并没有那么开放。那时，他们不乐意出去工作。每个人都很穷，并保持自己。当你过自己的生活时，每个家庭只不过是谁拥有任何人的土地，如此活泼！
大米将膨胀成爆米花，这实际上是温度和压力的结合。在密封容器中，内部空气量是恒定的，并且随着温度升高，容器内的压力增加。爆米花机的铁炉也是如此。当铁炉被加热时，密封在炉中的空气的压力逐渐增加。同时，炉内的米饭也经受高温，米内的水分逐渐蒸发并连续释放。在炉中积累。随着温度的持续升高，炉内的压力也在增加。在高气压的作用下，米水的蒸发被阻塞，水稻中剩余的水也处于变暖和增加的压力状态，因此米粒就像一个充满气体的气球。由于气压不受炉内压力的限制，气压不够大，因此米粒暂时不会爆裂。当炉内的气体压力升至2-3个大气压时，停止加热。在炉盖打开的时刻，处于高温高压状态的米粒突然与低气压的环境接触，炉内的气压力被释放，水分进入米粒迅速膨胀形成爆米花。
细细回味，这种爆米花很甜，甜过任何糖果，吃到***后，甚至能吃到玉米粒或者僵直的米粒，但质朴、简单和自然正是它独有的气质。
伴随着岁月的流逝，在农村游走传统的炸爆米花已越来越少了，失去了往日红火和热闹，它悄悄地淡出了我们的生活。但它所承载的却是我们逝去的青春年华，难以忘怀的蹉跎岁月和挥之不去记忆。 相信现在的小朋友想见到这样的场景几乎没了。
