工业明胶价格是肽分子结构聚合***学物质，是胶原蛋白fen多级别的水解反应物质，在食品类、医yao等工业生产行业拥有运用。食用明胶是这种食用添加剂，有较高的营养成分，它能够立即做成高汤、肉皮冻子、肉制品水果罐头，紫水晶冻、沙拉、鸡蛋黄汁、糖霜、鲜奶油糖、香气酱、朱古力、饮品、葡萄酒等；拍照胶状物用以生产制造胶片机、胶卷等感光材料；***价值胶状物可生产制造***价值中空jiao囊、明胶海绵等；工业明胶可生产制造沙轮片、砂纸、火柴棍、印刷胶辊等。 
工业明胶价格分为食用明胶、***明胶、照相明胶、工业明胶等。由于具有凝胶性、固水性、黏合性和溶解性等物理性能，明胶是制作jiao囊的理想材料，加水和其他辅料后，通过现代jiao囊技术就能制成各种类型、形状、色彩的空心jiao囊。食用明胶是***允许的食品添加剂，用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、冰淇淋、酸乳制品等。
熬胶浓缩：先在胶锅内放入热水，然后将原料倒入，注意不要让皮块粘结成团，同时缓慢升温至55~65℃，热浸6~8h后放出胶汁；再向锅内加入热水，使水温较前次提高5~100℃继续熬胶，依此类推，进行多次，每次温度也相应地逐步升高，然后一次可以煮沸。将所得稀胶汁在600℃左右用过了滤棉、活性炭或硅藻土等作助滤剂，以板框式压滤机过滤，得澄清胶液，胶液再用离心机分离，进一步除去油脂等杂质。再将胶液放入减压浓缩罐中，控制温度65~700℃进行蒸发浓缩，当胶液变浓时，可改为60~650℃继续减压浓缩。根据胶液质量和干燥设备条件掌握胶液浓缩的浓度，如用冷热风空调干燥时，胶液浓度比重1.050~1.080含胶量为23~33%即可。
