还有草酸的食物:如***、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，草酸用途，每100克***和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除这些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸
而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸。
草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分。但在我们平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物。因为草酸不仅妨碍***吸收钙，还容易生成草酸钙stone。我们中国人总体钙摄入水平很低，如果过多的摄入高草酸食物无疑是雪上加霜。
工业草酸中***的测定：
***的测定⑴***及溶液：HNO3饱和溶液：新鲜配制；***（GB625-77）：分析纯；盐酸（GB622-77）：分析纯，比重1.12；HNO3（GB676-78）：分析纯，1：1溶液；CH3COONa，C2H3NaO2（GB694-78）：分析纯，20%溶液；HNO3铅：分析纯铅标准溶液的配制：称取0.1599g，Pb（NO3）2，草酸加工厂，N2O6Pb铅溶于少量蒸馏水中，并加1ml（HNO3），洗入100ml容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。取上述溶液10ml稀释至100ml，草酸厂家，此溶液1内含0.00001g铅。
草酸在***内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致***内酸碱度失去平衡，吃得过多还会对身体有伤害。
而且草酸在***内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
过量摄入草酸还会造成Stone。
草酸可以除锈，草酸，但有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。 皮肤接触草酸后， 应及时用水清洗。
不过使用时要小心，草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。
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