肉糕蟠龙菜怎么吃-湖北钟祥肉糕蟠龙菜-钟祥明阳食品(查看)

有哪些适合在火车上享受的美食？

***的，都来看看吧。此美食历史悠久，皇帝御赐，人间美味，方便携带，无异味。

***标准的答案——蟠龙菜和葛根粉。

湖北钟祥美食，初中的时候有幸品尝过一次，入口滋味饶舌三日不绝于口。一时惊为天人。

蟠龙菜是清真的，外面用鸡蛋黄做成的卷，里面的内容物是肥瘦猪肉三七开，外加等量鱼肉调制而成。因为外形方正，肉糕蟠龙菜出售，因此方法也是极其的多样化，煎炸烹煮多种使用方法。想要怎么吃就怎么吃。

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蟠龙菜的制作工艺

这里，我浅谈一下蟠龙菜的制作工艺，在商品经济社会，它的制作方法也可以说是商业秘密，但毕竟不是家家户户都要去亲手制作，平时也不会兴师动众去操办，大家有所了解舌尖美味也是传承饮食文化，所作介绍也算趣话。

首先要摊鸡蛋包1皮。取土鸡蛋若干个，因为土鸡蛋蛋黄颜色正宗好看，打破鸡蛋时要撤去部分蛋清，湖北钟祥肉糕蟠龙菜，调匀后加进淀粉、食l盐和水再充分调和成汁，不能全用蛋黄，那样的皮子没有精神的，撤下来的蛋清掺和到肉瓤里去。将小锅用旺火烧好，抹上油(可以用一块带皮肥肉擦锅)，用勺子把调和好的蛋汁舀到锅里，快速而均匀的在锅中晃成长方形簿皮，这是黄颜色的皮。在九十年代前，不论年节做大事都会摊一半红色蛋皮，肉糕蟠龙菜怎么吃，后来有人说加了色素不卫生才不用红皮子了。红皮就是把用大红色素放一点到鸡蛋汁中调匀即可，当时有人加染衣服颜料，或用大红纸在出锅时盖上去，都不可取。摊成的红黄各半的皮子包成的卷切也是美的享受，再说食l用色素也不会放很多进去，应该可取，也是生活的五彩缤纷，肉糕蟠龙菜供应商，人们也说这叫放头子，多么惬意的生活！

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钟祥举办首届蟠龙菜制作技艺大赛

在阴冷天气笼罩下的中京旅游宾馆兴海大酒店热闹非凡，酒店大厅内灯火辉煌、人头攒动，一大桌栩栩如生的蟠龙菜拼盘造型成为焦点，吸引了众多市民拍照留念；大厅外，赛场上的参赛选手调馅、和茸、包裹……有条不紊地制作着蟠龙菜，前来捧场的观众用心学习制作步骤和要领，深入了解蟠龙菜的制作过程。

由钟祥市烹饪酒店行业协会、钟祥市消费者...共同主办的钟祥市“中京杯”首届蟠龙菜制作技艺大赛，8日在中京旅游宾馆兴海大酒店隆重举行，副市长陈劲松亲临现场祝贺并致辞。

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