南京烤鸭的疑问
就在前几天，我和一个南京哥们去吃北京烤鸭，全聚德大套餐，从选鸭再到上桌一条龙服务，大气上档次，就是贵。在我卷着荷叶饼称赞北京烤鸭全世界美味时，南京哥们皱了皱眉，果木烤鸭店招商，搁下筷子说：“不，同志，你错了。真正的烤鸭，是人民的食物，是乡土气的，是廉价的，是能就着大白米饭吃的。”紧接着，南京哥们砸了咂嘴，仿佛陷入了某种回忆：“只有南京烤鸭，才是真正的烤鸭。”
刹那间，一抹强烈刺眼的神圣光芒笼罩在他的庄重脸庞上。这一刻，他不再是南京人，而是几百年前远渡重洋的虔诚传教士，翘起嘴角咬紧牙根，咬肌差点要戳破腮帮，半天才挤出七个字：“都tm的是异端。”为什么提起烤鸭，一向大萝卜的南京人陡然郑重起来？为什么如此随便的南京人，却在烤鸭上如此斤斤计较？
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北京烤鸭是一道什么样的美食
北京烤鸭从明朝开始（据有文字资料记载）至今已经成为中国闻名于世的名菜代表作，追溯历史至少已有六百多年的历史了，如今可谓是家喻户晓。“挂炉烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈。燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊。”这首清光绪年间胡子晋所作的《羊城竹枝词》体现出两点：
其一、是说广东古冈烧鹅很棒！广东烧鹅罗保平《前门大栅栏》由此牵出中国“三大烤”：北京的挂炉，南京的焖炉，广东的叉（杈）烧（注：“烤”这个字出现的时间并不久远，一说就是这首清末的《羊城竹枝词》中出现；二说是齐白石为“北京清真烤肉宛”造字。但总归古法烤物多称“烧”，故有广式叉烧，北京过往也叫烤鸭为“烧鸭子”）
其二、是说北京便宜坊的烤鸭很棒！由此又牵出一个问题，果木烤鸭店菜谱，北京的烤鸭是不是南京来的？说句废话，既是也不是。北京的烤鸭具体分两派，一者就是焖炉烤鸭的代表北京便宜坊(biàn yí fāng)，一者是挂炉烤鸭的代表北京全聚德。
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长城烤鸭店、宴会厅带你如何做好酒店宴会服务
包头宴会厅我们该如何承接宴会，包头一站式婚礼服务又该如何办好它? 掌握情况 接到包头办事业酒店通知单后，餐厅管理人员和服务员应做到“八知”、“三了解”。
八知：知台数知人数知宴会标准知开餐时间知菜式品种及出菜顺序知主办单位或房号知收费办法知邀请对象；
三了解：了解宾客风俗习惯了解宾客生活忌讳了解宾客特殊需要；
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果木烤鸭店推荐-呼市果木烤鸭店-长诚烤鸭由赛罕区长诚烤鸭店提供。赛罕区长诚烤鸭店（）位于内蒙古呼和浩特市军港酒店餐饮部长城烤鸭店。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前长诚烤鸭在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。长诚烤鸭取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。长诚烤鸭全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
