说到散白酒,相信大家都不陌生吧,但是你知道散白酒是如何分类吗,相信很多散白酒的爱好者也都不是很了解吧,下面就由铭窖酒业来为你介绍。
按酒精含量分
(1)高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,北京散白酒加盟,如白兰地、朗姆酒、***酒、***等。
(2)中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒,如孔府家酒、***等。
(3)低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,散白酒加盟招商,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
(二)酒的分类
1.按制造方法分
(1)酿造酒。
(2)蒸馏酒。
(3)配制酒。
(1)酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
(2)蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料***行发酵,散白酒加盟哪家政策好,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高,一般均在20度以上,刺激性较强,如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。
(3)配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、***等浸泡后,经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等
现在很多人都喜欢喝酒,但更多的人更为偏爱散白酒,散酒的酿造原料主要有原料、辅料、酒曲、酒母、水等,酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。下面就由铭窖酒业来讲一讲散白酒的历史吧。
散白酒
历史:酿酒有两个生***过程:一是淀,二是。这两个过程必须由糖化菌来进行,散白酒加盟经销,一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成,作为糖化发酵剂来酿造,使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来,一起酿酒了。可见,我国是***早以制曲酿酒的***。