该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。 单机系列 单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，河南多功能食品油炸机，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气等。
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油炸单机的优点
整机采用食品级304不锈钢材料制造，外观精美大方，光彩照人，易于清理，多功能食品油炸机报价，轻轻一擦即可光亮如新。油炸机采用电加热温控技术，可以实现温控自动化，便于控制油温的温度，使炸制出的食物色泽鲜艳，美味可口。油炸机使用温控仪器探测控制炸油的温度，可以使炸油的温差范围控制在正负3摄氏度之内。从而使得炸制出的食物色泽，口感均保持一致，不会出现不同批次的食物颜色深浅不一，夹生或者过焦，多功能食品油炸机价格，有利于炸制工艺的设定和改进。
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油水混合油炸机采用三角沉渣系统，多功能食品油炸机多少钱，漏斗式排渣干净卫生，清洗机器方便、无油渣。二种机型均采用自动加温、油温自动控制，双层网带输送，集中排烟系统及网带吊起系统，该机型加热有燃煤直接式、燃煤间接式、导热油加热式、电加热式、气、油加热式。油炸时间30秒至8分钟食品加工工艺，是大、中型食品加工企业的机型，优点是节省人力、物力，炸制食品成色好、色泽一致。适用加工各种休闲食品、锅巴、沙琪玛系列食品，豆类、牛肉、猪蹄、鸡腿、鱼、虾及各种上浆挂粉食品。并可为用户制作各种成套油炸生产线。
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