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烘干机设备采用自制可燃气为加热源。烘干为两部分即：滚筒部、蛇形管部。可使烘干物料均匀走动称为炒制加热，蛇形管部二次利用热源，采用引风机负压抽风把烘干物料抽压到螺旋器中进行分离以达到烘干效果。
蔬菜烘干机工艺：1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，肉食品烘干机，进气孔和排气孔都要都打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。2、恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，食品烘干机价格，此阶段一般烘干3—4小时。
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