食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。 一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保l本点，食堂对外承包，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
食堂卫生治理之厨房卫生
◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净，按规则要活期消毒解决;
◆残余的菜叶要实时丢失落，放弃任务台面、高空洁净;
◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
◆活期反省厨房内的卫生死角，避免老鼠、***、甲由等毁坏食物;
◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.
食堂卫生治理之餐具卫生
◆用餐必备的餐具要统一用盘托放，不克不及随意摆放;
◆用过的餐具要实时荡涤、消毒，保障其洁净清爽;
◆肯定要保障餐具会合划一摆放、干净，餐具未经消毒不得应用.
湖北食堂对外承包-武汉既来之餐饮公司由武汉既来之餐饮管理有限公司提供。“食堂外包,食堂承包,学校食堂承包”就选武汉既来之餐饮管理有限公司（whjlzcy.），公司位于：武汉市东西湖区革新大道388-1号，多年来，既来之餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：林总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。既来之餐饮期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事食堂承包，工地食堂承包，学校食堂承包的厂家，欢迎来电咨询。
