烤鸭的仪式感
在北京人民的心中，吃烤鸭是必须要有仪式感的。小孩生日吃烤鸭，老人生日吃烤鸭，家里来了客人吃顿烤鸭，结婚宴上，烤鸭也是一道必备大菜，套用《红楼梦》里一句话：“谁家常吃它？”生活水平提高了，新城区烤鸭店，烤鸭也越来越大众化，刘福记凭借正宗美味高品质的北京烤鸭而遍布***各地。在城市变迁日新月异的时代，不经意建发现大街小巷里的刘福记老北京烤鸭门店，烤鸭店加盟，让人感“哦~”原来正宗的北京烤鸭在这里也能品尝到。
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吃是会吃，可你真的懂北京烤鸭吗？
外事有三宝：“乒乓、酒、北京烤鸭”。乒乓是国球，但如果要评选“国菜”的话，北京烤鸭肯定是大热门。自600年前随着明成祖朱棣的迁都落户北京之后，北京烤鸭逐渐成为了这座城市的象征。他既有华北平原的豪迈大气，也有南方水乡的细腻雅致。饱满枣红色的外表下是丰腴火热的内心，配合荷叶饼、面酱、大葱一口吃下，鸭皮脆，鸭肉嫩，浓香霸道，全聚德烤鸭店地址，扑鼻而来。
一部烤鸭发展史，半部北京城历史。先是菜市口米市胡同“便宜坊”以焖炉烤鸭技法称霸400余年；后有前门肉市胡同“全聚德”独创挂炉烤鸭技法后发制人，桃李满天下。近20年来，“挂炉派”又衍生出了外国鸭派、新蘸料派、小乳鸭派等十几个分支，盘根错节犹如江湖。拨开湖水向下看去，传统派却寥寥无几。“大众点评黑珍珠餐厅指南”美食科普23期，我们请来了北京黑珍珠一钻餐厅海天阁名厨袁超英，跟大家聊聊，那些关于烤鸭，你不知道的事。
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95后爱吃的烤鸭居然是这样的（一）
十月份几乎一夜入秋，客户文章定稿后，请我小助理去吃饭，本以为她会选洋食，结果她***想吃的居然是~烤~鸭。“我们80后聚餐总点烤鸭，金百万烤鸭店，你们95后也喜欢？”你猜她说什么？她说是因为看了沈宏非讲正确吃烤鸭的抖音，才知道一只合格的烤鸭有这么多门道，看来，传统美食也一直在焕发新机鸭。
聊起烤鸭，确实知识点很多。其实它的雏形是“南京片皮鸭”，当时明成祖朱棣迁都，让烤鸭在北京风靡一时成为宫廷美食的代表。之后流传于民间，皮酥肉嫩为更佳，真是想想就流口水。
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金百万烤鸭店-新城区烤鸭店-长诚烤鸭由赛罕区长诚烤鸭店提供。“烤鸭,会议餐,婚礼,生日,聚会,晚会等”就选赛罕区长诚烤鸭店（），公司位于：内蒙古呼和浩特市军港酒店餐饮部长城烤鸭店，多年来，长诚烤鸭坚持为客户提供好的服务，联系人：姚经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。长诚烤鸭期待成为您的长期合作伙伴！
