1、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
2、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
3、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，铜陵杀菌锅，上罐的热水重复使用可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
杀菌锅
电脑全自动饮料制品专用杀菌锅设备特点
1升温快/由于锅内只有少量循环水，并采用***率换热器。所以，杀菌锅报价，被杀菌食品升温速度快，***杀菌锅，可以保留食品的风味和色泽，能有效降低能源的消耗。
2完善的压力、温度控制，适合含气包装的杀菌。 /压力控制，±0.005Mpa，温度±0.5℃。杀菌过程中对釜内的温度和压力进行连续监测，控制系统自动对釜内压力、温度进行校正，以使其与包装内的压力相适应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，不锈钢杀菌锅，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到***或变形。
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（五）设备结构：
杀菌锅的设计机构大体分为两类：立式和卧式。
1.立式:顾名思义，就是底部设计有支架，中间部位为筒体，顶部为法兰封头，出货方式为吊装提取。
2.卧式：分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式。
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