生长于加拿大萨省北部冰冻冷冽的冰湖中的野米，是天然生长的野米，而且由于其生长在清新空气、毫无污染的纯净湖水，冬季覆盖的厚雪、冰川形成的地质结构，及多世纪的自然生存进化，从而保证了它奇特的营养成分。
而生长在五大湖野米则是人工进行种植的野米，而且湖水附近污染严重，一想到吃到嘴里的野米生长在汽车尾气里，野米怎么做比较好吃，似乎感觉不是那么好。啧，中国能种野米吗，从生长环境来看，加拿大天然生长的野米确实比美国人工种植的药好啊！
如果用野米做的米汤加入上汤做的汤底，再浸入北海道空运的鲜元贝，味道极其鲜美。
1)普通做法野米形状细长，质地硬实、紧密，需提前泡制一晚，并加足量水蒸制，而且蒸好后也不会涨太大，口感非常筋道，3号野米价格咨询，比一般的大米有嚼劲。通常将野米用冷水提前浸泡一晚(每晚收餐时泡上，第二天开餐时用)，在泡好的野米中加水至刚刚超过米面，入蒸箱蒸至米粒开花，时间约为40分钟。
普通煮法：(1) 苏比利尔野米比白米需要更多的水。一般的比例为1 (野米)：3(水)。
(2) 煮苏比利尔野米比白米需要更多的时间。一般40 — 60 分钟。
(3) 煮苏比利尔野米时，不一定要把水全部煮干，多余的水可倒掉。但如果按这个比例，仍有多余的水分，试着用1 : 2.5的比例。(4) 煮苏比利尔野米时，也不要时间过长，否则苏比利尔野米会失去其特有的标志性形状及独特的醇香味道。热、温、冷的苏比利尔野米都好吃。
野米基本煮法：
(1) 苏比利尔野米比白米需要更多的水。一般的比例为1 (野米）：3（水）。
(2) 煮苏比利尔野米比白米需要更多的时间。一般40 — 60 分钟。
(3) 煮苏比利尔野米时，渝北区野米，不一定要把水全部煮干，多余的水可倒掉。
(4) 煮苏比利尔野米时，也不要时间过长，否则苏比利尔野米会失去其特有的标志性形状及独特的醇香味道。
热，温， 冷的苏比利尔野米都好吃。
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