面食-新丝路餐饮-汉中面食制作

再一个能够吃上一碗母亲特意做的手擀面的机会，是在面食兄弟姐妹们偶尔闹病拉肚子的时候，无需到卫生所里抓药，或者是根本无钱可以用来抓药。眼看拉得不行了，母亲便会擀一碗透灵似似的手擀面，浇上浓浓的蒜汁，说是给补补肚子，诱人的面香面食与蒜香弥漫、融合在一起，地大般的母爱与鲜面条的筋道搅合在一起，别提那碗手擀面有多亲、多筋、多香！令人终生不忘。吃上机器轧的面条，是在村子里通上电很长时间以后的事情。

猪肉选择肥瘦相间的，吃起来比较香，面食不喜欢吃肥肉的可以选择稍瘦一点的。猪肉切成小块，葱切成葱段、姜切成大片、香料洗净备用。

将猪肉放到冷水中开火焯水，焯干净血沫捞出，凉水冲干净备用。

锅中烧少许的油，加入白糖炒制糖色，面食加入水，下入猪肉、葱段、姜块、料酒烧开。加入老抽、生抽调味。

将肉大火烧开转小火慢炖2个小时左右，待肉软烂加入盐即可。面食肉的卤制可以选择用高压锅压制20分钟，节省时间。

当然种类再多，面食也是根据你的口味来选择的，像汉中的米皮，细腻而顺滑，汉中乡党一般早餐也吃的是米皮，面食，而擀面皮就比较筋道有嚼劲，可以切成任何形状，

每个人的口味都是不一样的，面食不过小编还是觉得擀面皮比较好吃，筋道有嚼头，如果你比较能吃辣，那就来 尝尝我们的口味，不但有油泼辣子，而且还有一些小米椒，边吃边吸溜，汉中面食制作，那真的是辣的过瘾。

在下来看看我们的套餐内容之二，面食肉夹馍，说起肉夹馍，大家都吃过都知道馍是白吉馍，汉中面食培训，肉是腊汁肉，肥而不腻，瘦而不柴，这就是腊汁肉的特点，如果你碰巧进了赵家肉夹馍店，那就吃到更好的肉夹馍了，赵记的肉夹馍馍是有讲究的，吃在嘴里酥、脆，因为他在打馍的时候是卷了油进去的，汉中面食的图片，也是为什么肉夹馍好吃的原因，肉夹馍既是一种美味，同时也增加了***必需的营养，一取两得。