膳食纤维检测方法-膳食纤维-帝曼农牧(查看)

膳食纤维按照其溶解性可分成两类，膳食纤维检测方法，即可溶性膳食纤维（SDF）与不溶性膳食纤维（IDF）。目前膳食纤维提取方法主要有物理法、化学法、酶法和微生物发酵法四种，提取后应用于膳食纤维功能性食品的开发。膳食纤维食品的开发研究不仅可以改善人们的饮食习惯，优化人们的饮食结构，膳食纤维，而且能使农副产品增值，促进企业经济效益的提高。

研究发现，将大豆膳食纤维、玉米膳食纤维、芒果皮渣膳食纤维、苹果皮渣膳食纤维以及燕麦膳食纤维等添加到蛋糕中，膳食纤维检测哪里好，能够增加蛋糕的营养价值和功能特性。适量添加大豆纤维能够增加蛋糕的持水性，蛋糕在贮存过程中因为失水而发生的系列品质变化也降低了，使得蛋糕的货架期延长。适量玉米膳食纤维的添加也可以***蛋糕的老化，膳食纤维检测，延长货架期。

将膳食纤维添加到饮料中，产品种类较多，尤其是燕麦膳食纤维饮料，还有具有地方特色的葡萄皮高纤饮料、麒麟菜膳食纤维饮料等。我国常见的燕麦膳食纤维饮料有碳酸饮料，也有将燕麦膳食纤维用乳酸gan菌发酵后制成乳清型饮料。研究发现小麦麸膳食纤维加上可溶性纤维以及各种辅料可以制成一种食物纤维冲剂。此冲剂对于改善便mi，降低血tang和血zhi胆固醇都有一定的疗xiao， 并且具有***的作用。