人参提取物是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，其富含十八种人参单体皂甙，溶于80℃的水，易溶解于乙醇。人参提取物的应用范围十分广泛，不仅可以应用到医药***行业配制成***、***老以及健脑的***食品，也可以应用于美容化妆品行业，配制成祛斑、减少***、活化皮肤细胞、增强皮肤弹性的化妆品，还可以用做食品添加剂。
据中国市场调研在线发布的2017-2023年中国人参提取物行业发展调研与市场前景分析报告显示，我国是人参生产大国，产量约占世界总产量的70%，其中吉林省的人参产量约为***总量的85%。吉林省的人参产量占到***人参总产量70%以上，产值却不足韩国人参10%。
我国的人参主要分布在东北三省，而吉林省集安市是***人参主产基地，新鲜人参年产量达4000公吨。2015年，中国人参出口总额为1207吨，同比下降36%，而同时期人参价值却增长了14%高达1.37亿美元。2017年我国人参提取物出口量近40吨，出口额超过3900万美元，其中德国、加拿大、美国、朝鲜和我国台湾地区即展出口额的60%以上。
人参作为百草***，一直都受到了***品产业的青睐，其一直是***品***配方成分之一。近年来国际市场的需求不断增加，每年的增长率达到了20%。面对需求的大幅度增长，我国人参提取物的生产供应企业却因为技术障碍走进国际市场的比较少，当前热销产品规格为5%-15%的人参皂甙。
目前，在我国用于提取人参提取物的原料根据客户的不同分为几个等级：白混须、混等生晒参、全须生晒参。这几个规格的原料在春节后都有了不同程度的上涨，以人参提取物为供应主打产品、具有市场主导位置的企业基本会在收购季节做好充分的原料储备，力求稳定自营提取物的价格，所以，人参提取物市场价格也相对稳定。