怎么炸河虾又酥又脆
1、小虾洗净控干水分。放入料酒，五香粉，适量盐，味精，活河虾批发，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。
2、腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉），南京河虾，再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。
3、锅内放入油加热，放油量适当多一些。油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。
在这里和大家分享如何合理使用活菌?
很多养殖户，对***用处知晓都不多，在他们认为***就是用来肥水的，甚至一些比较离谱的养殖户做好新塘，只下点活菌就叫肥塘。（活菌是靠分解大分子的有机质，让藻种能摄食到小分子有机团，供其藻类繁殖形成藻群。
在新塘这种环境中没有有机质，想通过下活菌来培育藻类，效果是不大的）使用活菌不能只局限于狭义面，其实活菌用途面很广泛，关键是要看你如何调节使用量。
3、河虾的产卵。有两个高峰，春未夏初为一个产卵高峰期，养殖河虾，是由越冬后的老龄虾产卵形成；秋繁的高峰是由当年幼虾中的一部分产卵形成。故应根据自己的养殖条件和环境来决定是否进行秋繁，而从均衡上市和提高产量效益的角度出发是应进行统筹按排，要发挥河虾能自然越冬的优势。
4、合理放养。单养河虾通常在每年的6月中旬—7月中旬放虾苗，河虾加工，每亩放6—8万尾；如放小虾则数时可适当减少。如进行鱼虾混养，则在每年的7月中旬—8月中旬，亩放2厘米左右的虾种1。5万尾。如是放抱卵虾养殖，则亩放抱卵虾25—30斤。
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