粤菜酒楼连锁自动浸鸡炉-大团镇自动浸鸡炉-钜兆电磁炉(查看)

无需烧腊师傅操作的全自动烤鸭炉、多功能港式烧味炉

烧肉：

选肉，选的肉的好坏直接关系到***后成品的口味，所以千万不能自己想当然地用莫名其妙的肉代替。但是我们这里菜市卖的都是切成长条的五花肉，并没有像我图里那样一个方块的五花肉卖，老板也不可能给你切成方块（因为长条的五花肉一般都是靠近肋条和靠近肚腩的五花肉各占一半，靠近肚腩的那一部分买的人少，老板当然不愿意这样切）。所以我直接买了一大块（4斤）五花肉，横着切成了两部分，粤菜酒楼连锁自动浸鸡炉，刚好放在前面做了一个对比图……如果你能买到的话是更好，买不到的话可以考虑像我这样……剩下的靠近肚腩那部分的肉可以抹上叉烧酱来烤叉烧也挺不错的。这样缺点是成本偏高……如果不是像我一样，乐趣在“做”上，还是去烧卤摊什么的买现成的脆皮烧肉要来得更加方便……

扎肉，大团镇自动浸鸡炉，一定不能偷懒，肉皮上的洞越多，成品的肉皮就越酥脆。并且扎肉的时候一定要注意不要扎着手。

自动浸鸡炉

自动叉烧腌制机

智能烧味炉

钜兆商用智能炉业有限公司从餐饮连锁的实际问题出发，为不同客户量身定制个性化解决方案，帮助餐饮连锁节省人工，提***率、解决连锁餐饮招工难、培训周期长、出品不一致的根本问题、实现不同的分店、不同厨师同一菜品的出餐标准化智能厨房提供解决方案

自动浸鸡炉

叉烧腌制机

例如繁重的科学和工程计算本来是要人脑来承担的，如今计算机不但能完成这种计算，而且能够比人脑做得更快、更准确，因此当代人已不再把这种计算看作是“需要人类智能才能完成的复杂任务”，可见复杂工作的定义是随着时代的发展和技术的进步而变化的，人工智能这门科学的具体目标也自然随着时代的变化而发展。它一方面不断获得新的进展，制作白切鸡就用自动浸鸡炉，另一方面又转向更有意义、更加困难的目标。

钜兆智能烤鸭炉

耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。电热新型智能烤鸭炉，采用不锈钢原料，微电脑程序控制，傻瓜式操作，菜单视物一目了然，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制港式烧腊、广式烧腊、北京烤鸭，烧鹅，烧肉，烧鸡、烤排骨等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，小绍兴白切鸡自动浸鸡炉，不同时间需要的烘烤。

钜兆自动浸鸡炉

浸鸡炉采用微电脑智能控制系统：1.一键制作2.定时自动升降3.自动调节温度4.定时定温5.分段调节

内置 14 个频段，每段可设定时间温度，升降次数和浸泡时间，设置好后，按确认键，当温度达到设定的温度，升降杆就会下沉到缸里，根据设定的程序开始运行；一次设定，可无限次循环，只需要一键操作；

三、适用范围

白切鸡，海南鸡，豉油鸡各种美味鸡。保证出品标准化，皮滑肉嫩不见血；省时省力，降低培训成本，是提高厨房出品效率和品质的不二之选。

油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡***为集中。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种，具特殊的外貌(即凤头、毛腿和胡子嘴)，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，生活力强和遗传性稳定等特性。

智能叉烧腌制机

功能

叉烧腌制炉采用微电脑智能控制系统：

1.一键制作

2.定时自动搅拌和停止

3.定时自动分段调节

4.搅拌和停止可根据需要设定

内置 15 个频段，每段可设定腌制时间和搅拌时间，设置好后，按运行，即可按设定的程序执行，可无限次循环，只需要一键操作；

五、适用范围

可腌制各式叉烧、肉扒等各种肉类食物，搅拌均匀，味料腌制均匀入味，保证出品标准化，叉烧肉汁鲜美。省时省力，降低培训成本，

提高厨房出品的效率和品质。